11 febrero 2020

Marana: un nombre, una garantía

Marana es una confirmación y al mismo tiempo una historia de amor con cada pizzero: desde pequeños empresarios hasta grandes marcas internacionales eligen nuestros hornos [...]
20 enero 2020

Dime qué pizza comes y te diré de dónde eres

La pizza es sagrada. Cada italiano tiene su pizzería favorita que (casi) nunca traiciona, como su equipo favorito. Encuentra a alguien a quien no le guste esta delicia del [...]
20 enero 2020

La pizza, declarada Patrimonio de la Unesco

La noticia de 2017 que sorprendió, conmovió y enorgulleció a todos es: la pizza napolitana se ha convertido en patrimonio de la UNESCO. [...]
20 enero 2020

El rey de la pizza en América Latina es colombiano

Eduardo Castro, colombiano, ganó el campeonato latinoamericano de pizza en Argentina. Corría el año 1999 cuando Eduardo Castro, con tan sólo 21 años [...]
16 enero 2020

Máquinas amasadoras. Una visión general

Las batidoras de pizza son tanques de capacidad variable (5 a 1000 g), generalmente rotativos en los que los componentes de la formulación son sometidos a la acción mecánica de [...]